所谓卡路里卡路里计算食物和运动的量，是能量的单位。

　　卡路里1卡路里，是足够能将1克水烧到1度的热量，1000卡路里就是能将1升水烧到一度的热量。也就是说“高卡路里=高能量”。身体所必需的能量因年龄阶段、性别的不同而不同。

　　卡路里的摄取和消耗

　　我们的身体为了生存而摄取卡路里、消耗卡路里。并且没有被消耗完的卡路里就被蓄积起来，成为肥胖的原因。

　　摄取卡路里糖类、蛋白质类、脂肪类之类的营养素在体内燃烧可以得到热量。利用这些能量可以维持生命活动。

　　消耗卡路里

　　卡路里的消耗由用来维持生命活动、睡眠中也消耗的“基础代谢”，运动、做家务等使身体运动消耗的“生活活动代谢”，吃饭和饭后因体温上升而被消耗的“饮食诱导性热代谢”构成。