刚过立夏，气温明显升高，不少年轻白领热衷减肥瘦身。最近，记者发现，一种在美国、日本流行的全新早餐减肥法在沪也逐渐流行。白领热衷通过每天早餐或晚餐只喝 “三杯水”，以达到健康瘦身效果。不过，也有市民对此担心：早餐仅仅只喝“水”，能满足一天营养和能量吗？

    早餐餐厅只有“水”卖

    昨天，记者在长宁区一家营养早餐餐厅看到，与其他早餐店不同的是，这里的菜单上看不到鸡鸭鱼肉、汉堡薯条，也没有
面条、包子、油条、牛奶、鸡蛋。在现场，店员只为顾客调制“三杯水”——纤维水、营养奶昔、草本茶饮。

    上午时分，不少周边白领在上班前匆匆赶来，喝下“两杯水”，再随身带走“一杯水”。有的因为赶时间，索性全部外带。记者发现，根据不同顾客的要求，店员还在营养奶昔中添加芒果、草莓等水果，也可添加芝麻、银耳等食补良材，甚至还能添加冰激凌。

    先测脂肪再喝水减肥

    这“三杯水”的价格不菲，每餐要48元，相对于普通早餐，可谓“贵族早餐”。不过，还是有不少市民在营养餐厅里办了月卡或季卡，坚持每天早上喝“水”减肥。目前该店每月固定顾客就有20多位，全市已有10多家类似早餐店。

    据店员介绍，“三杯水”早餐常客大多为30至50岁白领人士，女性居多，约占70%。不少人为减肥而来，还有人为减轻“三高”症状，使自己更健康。凡进店顾客可先接受体脂健康指数测试，专业营养师每天记录下顾客身体健康状况。待一段时间后，再定期跟踪体重、体脂情况，及时了解身体变化。

    有人认可有人担忧

    早餐是一天中最重要的一餐，但不少现代年轻人没时间吃早餐、早餐营养不充分，比比皆是。北京大学人民医院内分泌科主任纪立农教授认为，“三杯水”的减肥方法有科学道理，低热量、低脂肪、低胆固醇，其中纤维水能帮助肠胃运动，帮助排毒，达到减重目的；营养奶昔能提供充足能量，保证精力充沛；草本茶饮具有抗氧化作用，能促进新陈代谢。但是有身体疾患的市民在选择时最好能遵照医嘱，不要盲目。

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